Zucchini Puffer mit Kräuterquark

Zutaten Puffer:

150g Zucchini

120g Magerquark

35g Haferkleie

1 Ei

1 Prise Salz

Gewürze nach Belieben

Zutaten Kräuterquark

100g Magerquark

frische Kräuter, oder TK-Kräuter

Gewürze

Tomatenmark

Zucchini raspeln und mit den anderen Zutaten für die Puffer vermengen.

Ein paar Minuten quellen lassen.

In einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

(Ich habe sie im Kontaktgrill gegrillt)

Für den Kräuterquark alle Zutaten vermischen , ggf etwas Wasser hinzu fügen.

Vielen Dank an Clode Krieghoff für dieses Rezept