Low Carb Flammkuchen

50g Parmesan

350g Blumenkohlröschen

Salz, weißen Pfeffer und 2 Eier in den Mixer geben!

Die Masse auf ein Backblech mit Backpapier ausgelegt in 4 Fladen teilen und mit einem Esslöffel festdrücken.

Im vorgeheizten Backofen 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

Nun 70g Schmand, 1 rote Zwiebel, 70 g Räuchertofu verteilen.

Nochmals bei 240 Grad mit Grillfunktion für ca. 10 Minuten ausbacken

Mit Schnittlauch servieren

Vielen Dank an Jenny Fischer für dieses tolle Rezept!